液相色谱-高分辨质谱技术在兽药残留检测中的研究进展

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中文摘要：随着社会经济的快速发展,人民生活水平不断提高,对动物源性食品的需求量也不断增加,动物源性食品中兽药残留问题也越来越受重视,对兽药残留的监督检验工作也提出了更高的要求.高分辨质谱具有极强的化合物检索能力,能够在无标准品的情况下实现多种兽药的非靶向筛查确证,很好地弥补了三重四极杆质谱检测宽泛性差、未知化合物筛查能力欠缺的缺点,是兽药残留风险监测和高通量筛查的重要技术手段.本文通过综述2018-2021年液相色谱-高分辨质谱技术在兽药残留检测领域中的应用情况,对高分辨质谱的优势和特点进行系统阐述.随着高分辨质谱仪的普及和检测技术的发展,高分辨质谱技术将可能作为常规检测方法被广泛应用于兽药残留检测领域.

外文标题：Progress on Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry in the Determination of Veterinary Drug Residues:A Review

作者：

郑耀林、林秋凤、杨乐、周瑞铮、沈昌莹、易华娟、吴佳锋

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作者单位：

东莞市食品药品检验所,广东东莞 523808

华南理工大学化学与化工学院,广东广州 510640

关键词：

液相色谱高分辨质谱飞行时间质谱静电场轨道阱质谱兽药残留

基金：

东莞市社会发展科技面上项目

项目编号：

20211800901872

出版年：

2023

DOI：

10.7506/spkx1002-6630-20220120-202

食品科学

北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.327

ISSN：1002-6630

年,卷(期)：2023.44(3)

被引量5
参考文献量51