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在线固相萃取-高效液相色谱-高分辨质谱法测定植物中11种水溶性有机酸

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采用在线固相萃取-高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱建立植物中11种水溶性有机酸(乳酸、富马酸、琥珀酸、苹果酸、酒石酸、香豆酸、没食子酸、柠檬酸、香草酸、阿魏酸、新绿原酸)的分析方法.样品经匀浆、超声、过滤、稀释后,经在线Oasis MAX柱(20mm×2.1 mm,30μm)富集净化,采用BEHC18AX色谱柱(100mm×2.1mm,1.7μm)分离,以含10mmol/L甲酸铵的0.9％甲酸和0.9％甲酸-乙腈为流动相,梯度洗脱.在负离子扫描模式下,以Full MS/dd-MS2模式进行分析,内标法定量.结果表明,11种有机酸可在9 min内完成分离分析,各组分的精确质量数偏差小于5.00×10-6,在1～100μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(R2)大于0.999,方法检出限为0.1～3.2μg/kg,定量限为0.3～9.6 μg/kg.以芡实和小白菜为基质样品,在2个不同加标水平下,11种有机酸的平均添加回收率分别为92.2％～111％和94.2％～110％,日内相对标准偏差分别为1.4％～4.9％和0.8％～5.6％.所建方法简便、快速、准确、可靠,已应用于8种植物(白萝卜、胡萝卜、土豆、小白菜、香蕉、鸭梨、葡萄、芡实)中有机酸含量的分析,可以作为快速分析植物中水溶性有机酸的新方法.
Determination of 11 Water-Soluble Organic Acids in Plants by Online Solid-Phase Extraction Coupled with High Performance Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry

战楠、孙青、郝瑞霞、郭峰

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国家地质实验测试中心,自然资源部生态地球化学重点实验室,北京 100037

北京大学地球与空间科学学院,北京 100871

有机酸 在线固相萃取 高效液相色谱 高分辨质谱 植物

中国地质调查局地质调查二级项目国家自然科学基金面上项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

DD2021141421976044CSJ-2022-05

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220328-345

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(4)
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