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无细胞生物传感器及其在食品与生物检测应用中的研究进展

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无细胞生物传感器是一类基于无细胞系统设计的微量物质检测工具,解决了早期活细胞生物传感器无法检测有毒物质、响应时间长、受活细胞控制、操作不便等问题.近年来,无细胞生物传感器以其检测范围广、响应速度快、灵敏度高和便携性好而受到广泛关注.本文按照构建无细胞传感器平台进行分类,并对不同类型无细胞传感器的构建和特点进行综述,进一步介绍其在金属离子、农药与兽药残留等领域检测的研究进展,并对其应用前景进行展望.
Research Progress on Cell-Free Biosensor and Its Application in Food and Biological Detection

王佳佳、王鑫、庞晓旭、黄昆仑、许文涛、罗云波、程楠

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中国农业大学食品科学与营养工程学院,食品质量与安全北京实验室,北京 100083

农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室,北京 100083

中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100083

无细胞生物传感器 检测应用 灵敏度 便携性 液相/纸基生物传感器

中国农业大学2115人才工程项目

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220310-125

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(5)
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