首页|黑色素-纳米硒的制备及其性质

黑色素-纳米硒的制备及其性质

扫码查看
原文链接
  • 万方数据
  • 维普
以黑芝麻黑色素为模板剂和还原剂制备黑色素-纳米硒,对黑色素-纳米硒的制备工艺进行优化,并表征其结构和形貌,之后进一步探讨其缓释特性、体外抗氧化能力,评价其对红细胞和内皮细胞EAhy926氧化损伤的保护作用,通过肺癌细胞A549模型和海虾致死实验探讨其抑癌活性和生物相容性.结果表明黑色素-纳米硒合成的最适条件为:0.3 mg/mL黑色素溶液与0.555mg/mL二氧化硒溶液体积比为9:5,反应pH 7,40℃避光磁力搅拌(400r/min)反应5h.X射线光电子能谱结果表明Se4+可被全部还原.红外结果表明黑色素结构中羧基及共轭结构可能参与了反应.同步光散射仪表征黑色素-纳米硒粒径约为200 nm,性质稳定,能较好地分布于水分散体系中.黑色素-纳米硒在人工模拟胃液环境中可稳定存在2h,具有一定的pH值稳定性,在人工模拟肠液环境中可缓慢释放,能实现在肠液中的长效缓释.体外抗氧化结果表明黑色素-纳米硒对2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除率和总还原力显著优于二氧化硒.黑色素-纳米硒能显著抑制H2O2引发的红细胞溶血和内皮细胞EAhy926的氧化损伤.黑色素-纳米硒对肺癌细胞具有一定的抑制活性.海虾致死实验结果表明黑色素-纳米硒(半致死浓度347.393 μg/mL)具有较二氧化硒(半致死浓度19.781 μg/mL)较弱毒性.本研究为黑色素资源的深入研究和黑色素-纳米硒的制备提供了一定的指导作用,也为黑色素-纳米硒用作膳食补硒剂提供了一定的理论基础.
Preparation and Properties of Melanin-Nanoselenium Complex

高莉、任燕玲、刘琳琳、徐宏宇、郝瑞、赵英虎

展开 >

中北大学化学工程与技术学院,山西太原 030051

山西医科大学基础医学院,山西太原 030001

中北大学环境与安全工程学院,山西太原 030051

黑色素-纳米硒 缓释性能 抗氧化 抑癌活性

山西省回国留学人员科研资助项目医药生物技术山西省重点实验室开放课题2021年山西省研究生创新项目山西省重点研发计划山西省重点研发计划中北大学本科教育教学改革项目

2020-118KF2020022021Y599201803D221013-4201903D221033ZJ2020077

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220412-134

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(6)
  • 13