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基于磁性金属有机框架分离的纳米金比色法检测单核细胞增生李斯特菌

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以磁性金属有机框架复合材料作为捕获探针,免疫功能化纳米金作为信号探针,建立一种纳米金比色法快速检测单核细胞增生李斯特菌的方法.结果表明:在最适条件下,单核细胞增生李斯特菌的可视化检出限为1.2×103CFU/mL,紫外光谱检测结果在1.2×101～1.2×108 CFU/mL范围内有良好的线性关系(Y=0.519-0.043X,R2=0.978),检出限低至0.45 CFU/mL,各浓度梯度的批内变异系数在0.31％～1.30％之间.将单核细胞增生李斯特菌接种到鸡胸肉上进行检测,其加标回收率在91.1％～108.7％之间,变异系数不高于7.4％,且结果与平板计数法一致.本方法具有准确、灵敏、快速等特点,在食源性致病菌检测方面具有较好的应用前景.
Highly Sensitive Colorimetric Detection of Listeria monocytogenes by Using Gold Nanoparticles Based on Magnetic Metal-Organic Framework Separation

杜娟、陈鑫、刘楷、刘佳蕾、骆鹏杰、梁栋、白艳红

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郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南省冷链食品质量与安全控制重点实验室,河南郑州 450001

国家食品安全风险评估中心国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室,中国医学科学院创新单元(2019RU014号),北京 100022

国家食品安全风险评估中心应用营养一室,北京 100022

单核细胞增生李斯特菌 纳米金 比色法 磁分离

河南省重大公益专项

201300110100

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220316-179

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(6)
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