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食品接触用橡胶中18种多环芳烃的测定及迁移分析

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建立气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用仪同时测定食品接触用橡胶中18种多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)残留量和迁移量的方法.采用硅胶固相萃取柱对橡胶提取液净化;正己烷对迁移液进行提取,经DB-EUPAH(60m×250 μm,0.25 μm)色谱柱分离,采用选择离子扫描模式进行检测,内标法定量.结果表明,18种PAHs的色谱分离效果好,在0.05～0.5 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,检出限均不高于0.01 mg/L,定量限均不高于0.05 mg/L,残留量和迁移量3个水平回收率均在61.3％～102.2％之间,相对标准偏差(n=6)为0.5％～9.1％.对34批食品接触用橡胶进行检测,在10批样品中共检出16种PAHs,总残留量在0.24～16.97 mg/kg之间.迁移结果表明:在不同实验温度下,均未检测到橡胶中PAHs向4％乙酸溶液和10％乙醇溶液中的迁移;当食品模拟物为50％乙醇溶液时,检出多种PAHs的迁移量,随着温度的升高,PAHs迁出数目增多,其迁移速率和迁移量显著增大.食品接触用橡胶中PAHs的残留及其可能向食品中迁移所带来的安全性问题不容忽视.
Determination and Migration Analysis of 18 Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Food Contact Rubber

童星、曾莹、陈银卿、刘宜奇、曾少甫、商贵芹、李丹、胡长鹰、王志伟

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暨南大学包装工程学院,广东省普通高校产品包装与物流重点实验室,广东珠海 519070

广州海关技术中心,广东广州 510623

暨南大学理工学院食品科学与工程系,广东广州 510632

暨南大学力学与建筑工程学院,广东广州 510632

常州进出口工业及消费品安全检测中心,江苏常州 213000

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气相色谱-质谱联用 食品接触用橡胶 多环芳烃 残留量 迁移 食品安全

"十三五"国家重点研发计划重点专项"十三五"国家重点研发计划重点专项广东省重点领域研发计划项目2018年度食品安全国家标准立项计划项目

2018YFC16032052018YFC1603200B2019B020212002spaq-2018-031

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220406-052

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(10)
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