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一种榆黄蘑菌丝体多糖的结构表征及其降血糖作用

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为探究榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)菌丝体多糖的结构及降血糖作用,首先从榆黄蘑菌丝体中分离纯化得到水溶性多糖(water-soluble polysaccharide from P.citrinopileatus,PCP-W),采用采用高效分子排阻色谱、红外光谱等方法表征其结构;然后建立2型糖尿病小鼠模型,灌胃PCP-W8周后,检测小鼠空腹血糖水平、糖耐量和空腹胰岛素水平,计算定量胰岛素敏感性检查指数(quantitative insulin sensitivity check index,QUICKI);检测小鼠血脂、氧化应激水平和肝脏己糖激酶(hexokinase,HK)、丙酮酸激酶(pyruvate kinase,PK)活力.结果表明,PCP-W分子质量为5 238 Da,含D-吡喃葡萄糖,单糖组成为甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和岩藻糖,其物质的量比为0.003∶0.010∶0.011∶0.015∶0.001∶0.944∶0.013∶0.001.治疗8周后,PCP-W能显著降低糖尿病小鼠空腹血糖水平,改善葡萄糖耐受,升高空腹胰岛素水平,改善QU1CKI(P＜0.01);PCP-W能显著改善糖尿病小鼠的血脂代谢和氧化应激水平,提高PK和HK的活力(P＜0.01).因此,PCP-W具备开发成降糖药物的潜力.
Structural Characterization and Hypoglycemic Effect of a Polysaccharide from Pleurotus citrinopileatus Mycelia

Pleurotus citrinopileatusmyceliapolysaccharidestructural characterizationhypoglycemic

毛美林、邓子言、李万晴、蔡长君、涂康、王誉、张宝翠、朱希强、姜宁、刘晓鹏

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湖北民族大学生物与食品工程学院,湖北恩施 445000

生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北恩施 445000

榆黄蘑 菌丝体 多糖 结构表征 降血糖

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2023

10.7506/spkx1002-6630-20220715-178

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(11)
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