首页|低温等离子体对冷库贮藏'金冠'苹果微生物群落的影响

低温等离子体对冷库贮藏'金冠'苹果微生物群落的影响

扫码查看
原文链接
  • 万方数据
采用高通量测序技术分析了低温等离子体对冷库贮藏'金冠'苹果表面真菌及内生菌群落组成与多样性的影响,构建了微生物共生网络.结果表明:低温等离子体可以显著抑制低温贮藏苹果表面真菌群落α多样性的升高和改变群落组成,但是对苹果内生菌群落的影响不显著.苹果表面真菌中主要优势菌属为未确定菌属(unidentified)(52.76％)、青霉属(Penicillium)(14.70％)、曲霉属(Aspergillus)(13.80％)和枝顶孢霉属(Acremonium)(8.33％)等,低温等离子体处理使苹果表面Penicillium、Aspergillus和Acremonium等采后潜在危害菌相对丰度降低.内生细菌中,主要优势菌属为未确定菌属(80.78％)、葡萄球菌属(Staphylococcus)(4.23％)和芽孢杆菌属(Bacillus)(3.13％),低温等离子体可以促进内生菌群落中的Staphylococcus、Bacillus和棒杆菌属(Corynebacterium)等相对丰度下降.内生真菌中,主要优势菌群为未确定菌属(30.69％)、根霉属(Rhizopus)(18.15％)、散尾鬼笔属(Lysurus)(6.56％)、Aspergillus(4.38％)、Cutaneotrichosporon(3.26％)等,低温等离子体可以使接合酵母属(Zygosaccharomyces)、被孢霉属(Mortierella)和Penicillium相对丰度显著降低.'金冠'苹果表面真菌共生网络和内生细菌共生网络较为复杂,网络中关键菌群比较多,各菌之间相互关系紧密复杂.低温等离子体可以影响'金冠'苹果表面真菌共生网络和内生细菌网络,使其结构简单化.而内生真菌共生网络结构简单,各菌群之间连通度较小.
Effect of Cold Plasma on Microbial Community of'Golden Delicious'Apples in Cold Storage

cold plasmacold storageapplesurface fungiendophytemicrobial diversity

方琼、曹建康、仲崇山

展开 >

中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083

中国农业大学信息与电气工程学院,北京 100083

低温等离子体 冷库 苹果 表面真菌 内生菌 微生物多样性

"十四五"国家重点研发计划重点专项国家自然科学基金面上项目

2022YFF110090432272371

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220509-111

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(11)
  • 2
  • 7