谷氨酸棒杆菌和大肠杆菌生物合成L-甲硫氨酸的代谢工程改造研究进展

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中文摘要：L-甲硫氨酸是生命体必需的唯一含硫氨基酸,其作为前体参与合成多种生物活性物质,并参与机体多种代谢,被广泛应用于食品、动物饲料、药品、化妆品等领域.由于L-甲硫氨酸是唯一无法用微生物发酵法工业化生产的必需氨基酸,近年来,利用代谢工程提升L-甲硫氨酸产量受到国内外研究人员的普遍重视.本文主要分析并比较在谷氨酸棒杆菌和大肠杆菌中L-甲硫氨酸的生物合成途径及代谢调控网络机制;分别从解除代谢途径对关键酶的反馈作用、阻断或削弱支路代谢途径、中心代谢调控网络的优化、增强辅助因子的供应以及转运系统的优化这5个方面综述L-甲硫氨酸代谢工程改造策略,总结L-甲硫氨酸的生物合成研究进展并作展望,旨在为L-甲硫氨酸高产发酵菌株的选择提供依据.

外文标题：Recent Advances in L-Methionine Biosynthesis in Metabolically Engineered Corynebacterium glutamicum and Escherichia coli

外文关键词：

L-methioninemetabolic engineeringbiosynthesisCorynebacterium glutamicumEscherichia coli

作者：

柳羽哲、江泽沅、高欣、曾琦、王钰盛、刘晓婷、闵伟红

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作者单位：

吉林农业大学食品科学与工程学院,小麦和玉米深加工国家工程实验室,吉林长春 130118

关键词：

L-甲硫氨酸代谢工程生物合成谷氨酸棒杆菌大肠杆菌

基金：

国家自然科学基金面上项目长春市科技计划"十四五"国家重点研发计划"十四五"国家重点研发计划

项目编号：

3177195717SS0302021YFD21010002021YFD2101002

出版年：

2023

DOI：

10.7506/spkx1002-6630-20220805-070

食品科学

北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.327

ISSN：1002-6630

年,卷(期)：2023.44(13)

参考文献量10