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膳食营养组分改善视网膜光损伤作用及机理研究进展

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随着电子设备和各种照明产品的普及,视网膜光损伤的发生率急剧增加,已成为现代社会危害视觉健康的主要原因.越来越多的研究发现,膳食补充花色苷、类胡萝卜素、长链不饱和脂肪酸及VA等营养成分能够有效改善视力、提高视网膜抗氧化应激能力.因此,本文综述视网膜光损伤发生机制,并在此基础上探讨不同膳食营养成分改善视网膜光损伤的作用及调控机制,以期为通过膳食营养补充预防和改善视网膜光损伤提供科学依据.
Amelioration of Retinal Photodamage by Dietary Nutrients and the Underlying Mechanisms:A Review

retinal photodamageanthocyaninscarotenoidnutritional components

肖英梁、刘翼翔

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集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门 361021

视网膜光损伤 花色苷 类胡萝卜素 营养组分

福建省杰出青年科学基金

2020J06024

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220706-056

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(13)
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