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基于表面增强拉曼光谱和偶氮偶联反应对组氨酸的灵敏检测

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开发一种利用银枝晶作为表面增强拉曼光谱基底,结合偶氮偶联反应对组氨酸进行快速灵敏检测的方法.通过分别考察3-氨基苄胺、3-苯胺磺酸和2-氟-4-巯基苯胺(2-fluoro-4-mercaptoaniline,2-F-PATP)与组氨酸偶氮偶联反应得到衍生化产物的拉曼光谱发现:2-F-PATP对组氨酸的拉曼指纹图谱效果最好,对组氨酸检出限为10-21 mol/L.选择组氨酸偶氮偶联反应后的偶氮产物特征峰(1 387 cm-1和1 432 cm-1)进行定量分析,特征峰拉曼光谱强度与组氨酸浓度在一定范围内呈线性关系,相关系数R2分别为0.975 61和0.968 84.本方法可用于牛血清白蛋白、人血清白蛋白、α-乳白蛋白和苹果汁等的检测.本检测方法将表面增强拉曼光谱和偶氮偶联反应结合,具有灵敏度高、操作简便的特点,有良好的应用前景.
Sensitive Detection of Histidine Based on Surface-Enhanced Raman Spectroscopy and Azo-Coupling Reaction

surface-enhanced Raman spectroscopysilver dendriticazo-coupling reactionhistidine

关琦、颜贤仔、余莉莉、王翠萍、曾佩、张欢、王纯荣

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江西农业大学食品科学与工程学院,江西 南昌 330045

表面增强拉曼光谱 银枝晶 偶氮偶联反应 组氨酸

国家自然科学基金地区科学基金

31960500

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220614-145

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(16)
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