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联苯四氮唑沙坦类药物广谱性抗体的制备及其在降压类保健食品中多残留检测ic-ELISA法的应用

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建立联苯四氮唑沙坦类药物的间接竞争酶联免疫吸附检测(indirect competitive-enzyme linked immunosorbent assay,ic-ELISA)法,并用于其在降压类保健食品中的多残留检测.将坎地沙坦与牛血清白蛋白偶联制备免疫原;免疫动物获得广谱性抗体;对坎地沙坦、氯沙坦羧酸、洛沙坦钾、奥美沙坦、奥美沙坦酯、厄贝沙坦、缬沙坦和缬沙坦甲酯的半抑制浓度分别为0.2、0.2、0.7、0.04、0.6、0.3、0.9、2.4 ng/mL.降压类保健食品经甲醇超声提取、标准稀释液稀释法消除基质效应,8 种待测物的添加回收率为80.6%～120.0%,变异系数不高于14.0%,与液相色谱-串联质谱法的测定结果一致性良好(r＞0.97),表明建立的ic-ELISA法具有良好的准确度和可靠性.
Preparation of Broad-Spectrum Polyclonal Antibody and Development of an Indirect Competitive-Enzyme Linked Immunosorbent Assay for Multi-Residue Detection of Biphenyl Tetrazolium Sartans in Antihypertensive Health Foods

biphenyl tetrazolium sartansbroad-spectrum antibodyhealth foodmulti-residue detectionindirect competitive-enzyme linked immunosorbent assay

刘凤银、苏珮韵、林浩标、刘汇、陈嘉仪、卢梓程、穆洪涛、李攻科

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广东第二师范学院生物与食品工程学院,广东 广州 510303

中山大学化学学院,广东 广州 510006

华南农业大学食品学院,广东省食品质量安全重点实验室,广东 广州 510642

联苯四氮唑沙坦类药物 广谱性抗体 保健食品 多残留检测 间接竞争酶联免疫吸附

广东省食品安全重点领域研发计划国家自然科学基金面上项目国家自然科学基金重点项目广州市科技计划广东省科技创新战略专项广东第二师范学院食品科学技术校级重点学科项目广东省高等学校中青年教师国内访问学者计划

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2023

10.7506/spkx1002-6630-20220731-346

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(16)
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