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纳米纤维素的制备、结构性质及应用研究进展

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纳米纤维素作为一种环境友好型可再生高分子材料,具有很大的应用潜力和生态效益.本文首先介绍了纳米纤维素的结构性质与制备方法,并对其表征手段和改性方法进行了概述,然后详细阐述了纳米纤维素在食品工业领域的最新应用进展,同时借助文献计量学方法分析总结了纳米纤维素领域的研究热点.纳米纤维素的绿色高效生产以及不同功能用途复合材料的研制将是未来该领域亟需研究的重点.
Research Progress in the Preparation,Structural Properties and Application of Nanocellulose

nanocellulosestructurepreparationcharacterizationapplicationbibliometrics

任海伟、徐志航、邢雪晔、路力榕、范文广、张丙云、王永刚

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兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州 730050

西北低碳城镇支撑技术省部共建协同创新中心,甘肃兰州 730050

纳米纤维素 结构 制备 表征 应用 文献计量学

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2023

10.7506/spkx1002-6630-20220524-303

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(17)
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