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岩藻糖基化胞外多糖降解产物对婴儿肠道菌群的影响

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通过体外模拟发酵体系评价岩藻糖基化胞外多糖降解产物(degradation products of fucosylated exopolysaccharide,DFcP)对婴儿粪便来源菌群的调控作用.单菌培养结果表明DFcP能够被婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium longum subsp.infantis ATCC 15697)、短双歧杆菌(B.breve ATCC 15700)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum CGMCC 1.19)选择性利用,并促进短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)的积累.婴儿粪便菌群体外模拟发酵实验表明,与2'-岩藻糖基乳糖相比,DFcP能够更快地被粪便菌群利用,产生更高水平的SCFAs(34.57 mmol/L,P＜0.05).单分子实时测序结果表明,DFcP提高了菌群厚壁菌门(Firmicutes)的占比,上调肠球菌属(Enterococcus)、乳杆菌属(Lactobacillus)和双歧杆菌属(Bifidobacterium)的相对丰度,并进一步通过实时聚合酶链式反应进行验证.综上,DFcP能够被婴儿粪便菌群快速利用,显著调节菌群结构并促进有益代谢产物SCFAs的积累.本研究证实DFcP作为新型益生元的潜力,为进一步开发新型岩藻糖基寡糖资源提供了理论基础.
Effects of Degradation Products of Fucosylated Exopolysaccharide on Infant Gut Microflora

fucosylated oligosaccharidesinfant gut microfloraBifidobacteriumshort-chain fatty acidsthird-generation full-length sequencing

任昕淼、肖梦诗、南世豪、陈伟苗、李蓉、付晓丹、牟海津

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中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266003

食品科学与资源挖掘全国重点实验室,南昌大学,中国-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌),江西省生物活性多糖重点实验室,江西 南昌 330047

中国海洋大学医药学院,山东 青岛 266003

青岛市妇女儿童医院,山东 青岛 266003

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岩藻糖基寡糖 婴儿肠道菌群 双歧杆菌 短链脂肪酸 三代测序

国家自然科学基金面上项目国家自然科学基金青年科学基金中国博士后科学基金

31872893322020642021M701547

2023

10.7506/spkx1002-6630-20221020-203

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(22)
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