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同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中硝基咪唑类药物及其代谢物

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建立并验证一种同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡蛋中硝基咪唑类药物及其代谢物残留的方法.样品用乙腈提取,经十八烷基键合硅胶吸附剂净化,正己烷除脂,目标物在液相系统进行梯度洗脱分离,电喷雾电离源正离子扫描和多反应监测模式进行检测.7种硝基咪唑类化合物在0.5～20 ng/mL范围内表现出较好的线性关系,相关系数大于0.999,方法检出限为0.1～0.25 μg/kg,定量限为0.3～1.0 μg/kg;在3个水平(添加量0.5、1.0、5.0 μg/kg)的加标实验中,回收率范围为96.5%～112.7%,相对标准偏差(n=6)为0.82%～8.14%.将该方法应用于弗帕斯能力验证样品中硝基咪唑类化合物的测定,结果满意,测定结果与靶值的相对标准偏差低于10%.方法实现对鸡蛋中7 种硝基咪唑类药物的准确定量测定,并通过对市售38 批鸡蛋样品的检测验证方法的适用性.方法具有便捷、灵敏、准确的优点,可为日常监管检测提供技术参考.
Determination of Residues of 5-Nitroimidazoles and Their Metabolites in Eggs by Isotope Dilution-Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry

ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometrynitroimidazolesisotope dilutionegg

邱肖依、王冬梅、李佳宽、许晴、王梦颖、管卓龙、卢跃鹏、涂凤琴

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武汉食品化妆品检验所,国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全),湖北 武汉 430040

超高效液相色谱-串联质谱 硝基咪唑类化合物 同位素稀释 鸡蛋

湖北省自然科学基金

2022CFB528

2023

10.7506/spkx1002-6630-20221224-232

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(22)
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