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采用无机陶瓷膜超滤甘薯淀粉生产废液中的糖蛋白的工艺研究

Ultrafiltration Techniques with Ceramic Membrane for Extracting Glycoprotein from Waster Water of Sweet Potato Starch Production

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甘薯生产淀粉的废水中含有一种具有生物活性功能的糖蛋白,文中采用无机陶瓷膜超滤设备来提取甘薯生产淀粉废水中的糖蛋白.通过研究不同料液pH值、超滤操作时间、压力、温度、切线流速对渗透通量的影响,得出最佳的超滤工艺条件为pH=6.5,压力0.35 Mpa,温度20℃,切线流速u＝2m/s,最终可将糖蛋白溶液浓缩8.3倍,糖蛋白的截留率为91%,糖蛋白得率为73%(粗糖蛋白中糖蛋白/鲜甘薯糖蛋白).

程坷伟、许时婴、王璋

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江南大学食品学院,无锡,214036

甘薯 废水 糖蛋白 超滤 工艺条件

2004

食品与发酵工业
中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心

食品与发酵工业

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.761
ISSN：0253-990X
年,卷(期)：2004.30(12)
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