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茶叶中槲皮素单体的分离与制备

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以体积分数95%乙醇作为洗脱溶剂,通过Sephadex LH-20柱层析从茶多酚中分离槲皮素,粗品得率为7.82%,HPLC检测纯度为20.40%.槲皮素粗品3.00 g经沉淀、冷冻干燥后得178.00mg,HPLC检测纯度为98.89%,纯品得率为5.93%,结构由核磁共振氢谱和碳谱得以确证.
Isolation and Purification of Quercetin Monomer from Green Tea

魏志文、宛晓春、李大祥、凌铁军

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安徽农业大学,农业部、教育部茶叶生物化学与生物技术重点实验室,安徽,合肥,230036

槲皮素 Sephadex LH-20柱层析 纯化 核磁共振

安徽省研究实验基地优秀中青年科研带头人专项基金安徽农业大学人才启动基金

2009

食品与发酵工业
中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心

食品与发酵工业

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.761
ISSN：0253-990X
年,卷(期)：2009.35(3)
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