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石花菜多糖的分离纯化及单糖组成分析

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以石花菜为原料,对石花菜多糖进行分离纯化,并对纯化后多糖组分的理化性质及单糖组成进行分析.利用复合酶法提取石花菜多糖并采用Sevage法脱蛋白,通过DEAE-52离子交换柱层析及Sephadex G-200凝胶柱层析对粗多糖进行分离纯化,按峰收集主要的多糖组分GAP1,对其总糖、蛋白质、糖醛酸及硫酸基质量分数进行测定,并采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP)对多糖进行衍生化,通过高效液相色谱法测定其单糖组成.结果表明:石花菜粗多糖经柱层析后收集得到主要多糖组分GAP1,其总糖质量分数为92.56％,糖醛酸质量分数为44.53％,硫酸基质量分数为6.92％,不含蛋白质;PMP柱前衍生高效液相色谱法测得GAP1主要由鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和L-岩藻糖6种单糖按照不同比例缩合而成,各单糖物质的量比为1.00:1.00:4.45:27.31:2.27:1.88.
Isolation, purification and monosaccharide composition analysis of polysaccharide from Gelidium amansii

裴若楠、翟红蕾、戚勃、郝淑贤、黄卉、杨贤庆

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中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室,广东 广州,510300

上海海洋大学 食品学院,上海,201306

石花菜 多糖 分离纯化 1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生 单糖组分

国家重点研发计划项目现代农业产业技术体系专项资金资助广东省促进经济发展专项资金(现代渔业发展用途)项目中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助中国水产科学研究院基本科研业务费专项

2019YFD0901905CARS-50粤农2019B142019TS152017ZD03

2020

食品与发酵工业
中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心

食品与发酵工业

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.761
ISSN：0253-990X
年,卷(期)：2020.46(7)
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