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吡咯喹啉醌高产菌株选育及发酵优化

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吡咯喹啉醌(pyrroloquinoline quinone,PQQ)是一种红褐色、芳香、三环邻醌的化合物,作为辅因子参与电子传递.在食品、医药和化妆品领域具有重要的应用价值.近几年,微生物发酵法合成PQQ受到了越来越多的关注.该研究以一株具有PQQ生产能力的脱氮生丝微菌(CGMCC 1.12893)为出发菌株,其在摇瓶水平上初始PQQ产量为31.4 mg/L.通过采用常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)诱变和高通量筛选相结合的方法,筛选得到一株PQQ的高产突变菌株,编号为34,其PQQ产量提高至48.4 mg/L,相比原始菌株提高了54.1％.针对该最优突变菌株,在摇瓶水平上对碳源、氮源、金属离子和维生素等成分进行了优化,PQQ产量提高至105.2 mg/L.最后,在5 L发酵罐上对突变菌株进行验证培养,PQQ产量进一步提高至349.8 mg/L.该研究通过随机诱变筛选得到一株高产PQQ突变株,并通过培养基优化及发酵罐验证培养进一步提高了PQQ产量,研究结果为后续建立相应的发酵过程控制策略奠定了基础.
Breeding and fermentation optimization of high titer pyrrorole-quinoline quinone strain

张静、刘孟粟、秦志杰、曾伟主、周景文

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江南大学, 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏 无锡, 214122

江南大学, 未来食品科学中心,江苏 无锡, 214122

脱氮生丝微菌 吡咯喹啉醌 ARTP诱变 高通量筛选 发酵优化

2019YFA090490

2022

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030228

食品与发酵工业
中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心

食品与发酵工业

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.761
ISSN：0253-990X
年,卷(期)：2022.48(16)
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