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诱变选育D-泛解酸内酯水解酶高产菌及发酵条件优化

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该文以实验室筛选得到的一株具有D-泛解酸内酯水解酶活力的镰孢霉菌(酶活力为1.42 U/mL)为出发菌株,先后利用常温室压等离子(atmospheric room temperature plasma,ARTP)和紫外-氯化锂(UV-LiCl)技术,对其进行了4轮递进诱变选育,以筛选得到高活性D-泛解酸内酯水解酶菌株.实验得到ARTP诱变的最佳处理时间为80 s,UV-LiCl诱变的最佳处理时间为80 s(6 g/L LiCl).通过变色圈大小初筛和摇瓶复筛,最终筛选得到一株酶活力达3.46 U/mL的菌株4-80-6,酶活力较出发菌株提高了143.66％,并且通过8次传代培养,该菌株遗传性较为稳定.以20％的底物浓度催化反应时,突变株4-80-6水解率由原始菌11.6％提高到17.1％,光学纯度由93.5％提高到98.3％.对突变株4-80-6菌株进行发酵条件优化,得到最佳产酶条件为:培养温度25℃,培养基初始pH 8.5,接种量10.5％,培养时间48 h,该条件下酶活力为4.33 U/mL,比优化前提高了25.14％.研究结果为DL-泛解酸内酯酶法拆分的工业应用提供了一种有效策略.
Mutagenesis breeding of D-lactonohydrolase high-producing bacteria and optimization of fermentation conditions

沈治强、邢本、丁振东、杨静文、胡雪芹、张洪斌

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合肥工业大学 食品与生物工程学院,安徽 合肥,230601

镰孢霉菌 D-泛解酸内酯水解酶 常温室压等离子(ARTP)诱变 UV-LiCl诱变 发酵条件优化

国家自然科学基金面上项目合肥工业大学智能制造技术研究院科学成果转化及产业化重点项目(2019)

81573399IMICZ2019004

2022

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031194

食品与发酵工业
中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心

食品与发酵工业

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.761
ISSN：0253-990X
年,卷(期)：2022.48(23)
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