食品与机械2022，Vol.38Issue(6) ：237-240.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60049

疫情防控常态化下酒店餐饮安全管理对策

Countermeasures for hotel catering safety management under the normalization of epidemic prevention and control

陈果 张利 张斓君
食品与机械2022，Vol.38Issue(6) ：237-240.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60049
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疫情防控常态化下酒店餐饮安全管理对策

Countermeasures for hotel catering safety management under the normalization of epidemic prevention and control

陈果 1张利 1张斓君2
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作者信息

  • 1. 信阳农林学院,河南信阳 464100
  • 2. 信阳师范学院,河南信阳 464000
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摘要

文章结合当前形势,从疫情防控常态化下酒店餐饮业面临的安全防控压力着手,分析当前酒店餐饮面临的现状,明确酒店餐饮的安全责任及保障餐饮环节食品安全的意义,并结合酒店餐饮业的安全防控实际工作提出了切实可行的安全管理对策.

关键词

疫情防控/酒店餐饮/食品安全/安全管理

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出版年

2022
食品与机械
长沙理工大学

食品与机械

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.89
ISSN：1003-5788
被引量1
参考文献量10
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