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食源性多肽的降血压作用及其机制研究进展

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文章总结了食源性降血压肽的作用机制，包括基于RAAS系统的ACE/Ang Ⅱ/AT1R信号通路和ACE2/Ang(1-7)/MasR信号通路，以及以KNOS系统通路为靶点的 PI3K/Akt/eNOS 信号通路、PPAR-γ/caspase3/MAPK/eNOS信号通路和L型Ca2+通道。此外，还介绍了近年发现的通过抑制 内皮素转换酶(endothelin converting enzyme，ECE)活性降低血压等途径。
Research progress on the mechanism of food-derived antihypertensive peptides
In this review,several mechanisms of antihypertensive peptides derived from food and its by-products were summarized.Mechanisms based on the RAAS system such as ACE/Ang Ⅱ/AT1R signaling pathways and ACE2/Ang(1-7)/MasR signaling pathways were included.Mechanisms targeting at KNOS system including PI3K/Akt/eNOS signaling pathway,PPAR-γ/caspase3/MAPK/eNOS signaling pathway and L-type Ca2+channel were also discussed.In addition,the pathways of reducing blood pressure by inhibiting endothelin-converting enzyme(ECE)activity discovered in recent years were also introduced.

antihypertensive peptideregulation mechanismthe renin angiotensin aldosterone systemkinin-nitric oxide systemendothelin converting enzyme(ECE)

王宝贝、张慧、刘宇松、陈洪彬、郭凤仙、郑宗平

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降血压肽 作用机制 肾素—血管紧张素—醛固酮系统 激肽—一氧化氮系统 内皮素转换酶

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2022NZ12020C027RS202210399032

2024

10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80842

食品与机械
长沙理工大学

食品与机械

CSTPCD北大核心
影响因子：0.89
ISSN：1003-5788
年,卷(期)：2024.40(3)
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