抗菌肽偶联纳米银材料及其在医疗和食品领域的应用
Antimicrobial peptide-coupled silver nanomaterials and their applications in medical and food fields
谢闰生 1李培骏 2蒋羽秋 1曹兴业 1李海云 3苏东林4
作者信息
- 1. 桂林理工大学化学与生物工程学院,广西桂林 541004;韶关学院广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室,广东韶关 512005
- 2. 桂林理工大学化学与生物工程学院,广西桂林 541004;韶关学院广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室,广东韶关 512005;韶关学院食品学院,广东韶关 512005
- 3. 桂林理工大学化学与生物工程学院,广西桂林 541004
- 4. 湖南省农产品加工研究所,湖南长沙 410125
- 折叠
摘要
由于具有抗菌活性,纳米粒子(NPs)和抗菌肽(AMPs)相结合可以用来杀死耐药(MDR)病原体.纳米银(AgNPs)具有广谱高效的抗菌性能、多种细菌灭活机制,并能对抗菌肽共轭银纳米粒子(AMP-AgNPs)表面进行共轭微调,使得AMP-AgNPs具有更高的生物安全性.文章综述了 AMP-AgNPs偶联物的最新研究进展,讨论了 AMP-AgNPs偶联物的合成方式、抗菌活性、作用机制、溶血毒性以及其在医疗和食品领域的应用,并对其未来发展方向进行了展望.
Abstract
Due to antimicrobial activity,nanoparticles(NPs)in combination with antimicrobial peptides(AMPs)can be used to kill drug-resistant(MDR)pathogens.Nanosilver(AgNPs)has broad-spectrum and efficient antimicrobial properties,multiple bacterial inactivation mechanisms,and the ability to fine-tune the conjugation on the surface of antimicrobial peptide-conjugated silver nanoparticles(AMP-AgNPs),which results in higher biosafety of AMP-AgNPs.The review summarized the latest research progress of AMP-AgNPs conjugates and discussed the synthesis method,antibacterial activity,mechanism of action,hemolytic toxicity of AMP-AgNPs conjugates,as well as their applications in medical and food fields.The future development direction of AMP-AgNPs conjugates was also prospected.
关键词
细菌感染/抗菌肽/偶联物/生物安全性/医疗/食品Key words
bacterial infection/antimicrobial peptides/coupling/biosafety/medical/food引用本文复制引用
基金项目
国家重点研发计划(2022YFD2100804)
韶关市支持科研工作者项目(230324098034896)
韶关学院人才引进项目(142-9900064701)
出版年
2024
国家科技期刊平台
NSTL
万方数据