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赤灵芝的营养成分、生物活性及其应用研究进展

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赤灵芝具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等功效.文章概括了近年来赤灵芝中主要营养成分及其生物活性的最新研究进展,总结了赤灵芝在医疗保健等领域的综合利用现状,分析了存在的问题,并展望了赤灵芝的未来发展方向.
Research progress on the nutritional composition,biological activity,and application of Ganoderma lucidum
Ganoderma lucidum has anti-tumor,antioxidant,and immune enhancing effects.This review summarized the latest research progress on the main nutritional components and biological activities of G.lucidum and the current comprehensive utilization status of G.lucidum in medical and health fields,analyzed the existing problems,and prospected the future development direction of G.lucidum.

Ganoderma lucidumnutrient compositionbiological activityapplication

陈奕君、杨小梅、林丽华

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柳州职业技术学院环境与食品工程学院,广西柳州 545006

贺州学院食品科学与工程技术研究院,广西贺州 542899

赤灵芝 营养成分 生物活性 应用

柳州职业技术学院"课堂革命"立项建设项目广西科技基地和人才专项贺州学院自治区级大学生创新创业训练项目

柳职院教字[2023]3号桂科AD23026036S202211838084

2024

食品与机械
长沙理工大学

食品与机械

CSTPCD北大核心
影响因子:0.89
ISSN:1003-5788
年,卷(期):2024.40(6)
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