食品与机械2024，Vol.40Issue(6) ：246.

传统饮食文化融入烹饪教育的实践途径

王金台 高敬严 胡建国
食品与机械2024，Vol.40Issue(6) ：246.
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传统饮食文化融入烹饪教育的实践途径

王金台 1高敬严 1胡建国2
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作者信息

  • 1. 长垣烹饪职业技术学院
  • 2. 济南大学文化和旅游学院
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基金项目

河南省高等教育教学改革研究与实践重点项目(2021SJGLX711)

出版年

2024
食品与机械
长沙理工大学

食品与机械

CSTPCD北大核心
影响因子：0.89
ISSN：1003-5788
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