玉竹的研究开发现状与展望

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中文摘要：玉竹作为一种药、食两用草本植物,具有独特的营养与保健功能,近几年来受到了人们的广泛关注.本文综述了国内10余年来玉竹的研究开发进展与现状,并对玉竹的深度开发研究作了展望.

外文标题：PRESENT SITUATION AND PERSPECTIVE OF POLYGONATUM ODORATUM (MILL.)DRUCE PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT

作者：

彭秧锡、刘士军、郭军、申湘中、彭建兵

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作者单位：

湖南人文科技学院化学系,娄底,417000

中南大学化学化工学院,长沙,410083

关键词：

玉竹研究展望

基金：

湖南省教育厅青年基金

项目编号：

04B054

出版年：

2005

食品研究与开发

天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

北大核心

影响因子：0.561

ISSN：1005-6521

年,卷(期)：2005.26(6)