食品研究与开发2006，Vol.27Issue(4) ：144-146.

叶黄素在功能性食品中的应用进展

PROGRESS ON THE APPLICATION OF LUTEIN IN FUNCTIONAL FOOD

任红 杨洋 史德芳
食品研究与开发2006，Vol.27Issue(4) ：144-146.
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

叶黄素在功能性食品中的应用进展

PROGRESS ON THE APPLICATION OF LUTEIN IN FUNCTIONAL FOOD

任红 1杨洋 2史德芳1
扫码查看

作者信息

  • 1. 广西大学轻工与食品工程学院,广西,南宁,530004
  • 2. 广西大学生命科学与技术学院,广西,南宁,530004
  • 折叠

摘要

介绍了一种重要的保健食品原料叶黄素的生理功效、制备以及在功能性食品中的应用和广阔的开发前景.

关键词

叶黄素/生理功效/制备/功能性食品/应用

引用本文复制引用

出版年

2006
食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
被引量18
参考文献量10
段落导航相关论文