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超声波法提取苜蓿异黄酮最适条件的研究

STUDY ON OPTIMAL CONDITION OF EXTRACTING ALFALFA ISOFLAVONE WITH ULTRASONIC WAVE

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以肇东苜蓿为材料,借助超声波法提取紫花苜蓿叶中的异黄酮.采用单因子及正交试验.对提取剂的种类、乙醇浓度、超声波时间及固液比对苜蓿异黄酮提取量的影响进行研究.结果表明,苜蓿叶异黄酮提取的最佳方法:固液比为1:40(g/mL);乙醇浓度70%;超声波提取时间5 min,在最佳参数组合下苜蓿叶中异黄酮的最大提取量为5.349mg/g.

贾秀峰、李波、高美玲

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齐齐哈尔大学,教育与传媒学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006

齐齐哈尔大学,生命科学与工程学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006

超声波 紫花苜蓿 异黄酮 提取

黑龙江省教育厅科学技术研究项目

10553120

2008

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2008.29(11)
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