分子印迹技术及其在食品分析检测中的应用

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中文摘要：分子印迹技术具有预定的选择性和专一的识别性等优点,因此成为近年来的研究热点.简述分子印迹技术的原理;介绍分子印迹聚合物的制备方法;总结分子印迹技术在固相萃取、色谱分离、仿生传感和膜分离等领域的应用研究进展;最后对分子印迹技术未来的发展进行展望.

外文标题：Molecular Imprinting Technology and Its Application in Food Analysis and Detection

作者：

赵晓娟、陈海光

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作者单位：

仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225

关键词：

分子印迹食品安全制备分析检测

基金：

国家自然科学基金广东省质量技术监督局科技项目

项目编号：

210050912010CZ06

出版年：

2011

食品研究与开发

天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

北大核心

影响因子：0.561

ISSN：1005-6521

年,卷(期)：2011.32(8)