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银杏叶提取物的研究进展

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介绍了银杏叶提取物的活性成分及其含量、保健功能的研究进展，并对银杏叶提取物在食品、药品等领域的综合利用进行了阐述，并对研究与应用前景提出了展望，以便为银杏叶提取物开发应用提供参考。
Ginkgo Biloba Leaf Extract Research Progress
This paper reviewed the advanced information in the active ingredients of leaf extract of Ginkgo biloba and its pharmacological function. Comprehensive Utilization of Ginkgo biloba leaf extract in food , medicine and other fields were analyzed in detail.

Ginkgo biloba extractactive ingredientpharmacological effects

徐芳、李杰、毛宇、徐小娟、贺建华

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湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128

湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙410128

银杏叶提取物 活性成分 保健功能

2011DFA30490-2

2013

10.3969/j.issn.1005-6521.2013.16.035

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2013.(16)
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