首页|芦笋提取物稳定性和缓解体力疲劳功能研究

芦笋提取物稳定性和缓解体力疲劳功能研究

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
研究芦笋提取物中功效成分的稳定性,探讨芦笋提取物对小鼠缓解体力疲劳功能的影响.开展芦笋提取物3个月的加速破坏性试验,测定0个月(放置前)、1个月、2个月、3个月的总皂苷、粗多糖、总黄酮的含量;实验将ICR小鼠随机分为4组,即阴性对照组和0.5、1.0、1.5 g/(kg·d)芦笋提取物剂量组,灌胃给予30 d后,分别测定小鼠负重游泳时间、正常状态下肝/肌糖原、运动后血清尿素氮、运动前后血乳酸以及血糖.结果表明:芦笋提取物中总皂苷、粗多糖含量变化不大,具有良好的稳定性.芦笋提取物能延长负重游泳时间,增加肝糖原和肌糖原储存量,降低血乳酸曲线下面积和血糖下降值,有明显的抗运动疲劳作用,其作用机制与增加机体糖原贮备、加快乳酸代谢和血糖水平恢复有关.
Study on Anti-fatigue Function and Stability of Asparagus Extracts in Mice

郑立新、蔡祥焜、吴玉平、贾迪、董鹏、田世民

展开 >

中国检验检疫科学研究院综合检测中心,北京100123

中检科(北京)测试技术有限公司,北京100176

芦笋提取物 稳定性 小鼠 缓解体力疲劳

2017JK049

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.01.007

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(1)
  • 6
  • 20