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超声辅助低共熔溶剂提取甘草多糖的研究

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以甘草为原料,采用超声辅助低共熔溶剂法,研究低共熔溶剂的种类、摩尔比、含水量以及提取温度、料液比、超声时间、超声功率对甘草多糖提取率的影响,并通过响应面试验设计,优化提取甘草中多糖的工艺条件.结果表明,以含水量40％,摩尔比为1:3的氯化胆碱-异丙醇体系为提取剂,提取温度39℃、料液比1:50(g/mL)、超声时间30 min、超声功率250 W,此时多糖的提取率达8.31％.
Ultrasonic-assisted Eutectic Solvent Extraction of Glycyrrhiza Polysaccharide

孙悦、何莲芝、苏卓文、李志田、刘娅

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石河子大学食品学院,新疆 石河子 832000

新疆植物药资源利用教育部重点实验室,新疆石河子832000

低共熔溶剂 超声波辅助 甘草 多糖 提取

国家自然科学基金

31460031

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.02.014

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(2)
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