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油茶多酚提取物对SD大鼠降血脂和抗氧化作用的影响

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探究油茶多酚对高脂日粮大鼠降血脂和抗氧化作用的影响,试验分为基础饲料组、高脂饲料组、高脂饲料组+阿托伐他汀10 mL/kg BW处理组、高脂饲料组+油茶多酚2.5、7.5、15 mL/kg BW处理组.实验结果表明,阿托伐他汀和茶多酚均具有较强降血脂和抗氧化的作用,但总体上15 mL/kg BW茶多酚所表现出的效果更好,经15 mL/kg BW茶多酚或阿托伐他汀处理后,高脂日粮大鼠的体重和肝体比均有一定量的减少,总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量及谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性均有较大程度的降低,而高密度脂蛋白的含量具有一定程度的提高,且上述均具有极显著差异(P<0.01);鼠肝脏血脂代谢基因ACAT1、DGAT2、FAS、SREBP的相对表达量具有明显的降低(P<0.01),基因LCAT、UCP2、MCD、CPT-1的相对表达量具有明显的升高(P<0.01).同时大鼠肝脏内超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及抗氧化基因SOD1、GPX1、CAT、GCLM的相对表达量具有明显的升高(P<0.01),而丙二醛的含量具有明显的降低(P<0.01).
Effect of Camellia Polyphenols on Blood Lipid Reduction and Antioxidation in SD Rats

石浩、何小娥、丁仁惠、王文龙、黄谦、游静

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湖南应用技术学院农林科技学院,湖南常德415100

湖南农业大学园艺学院,湖南长沙410128

岳阳市食品质量安全监督检验中心,湖南岳阳414000

油茶多酚 大鼠 降血脂 抗氧化 膳食预防

湖南省教育厅科学研究项目湖南省教育厅科学研究项目湖南省科技厅重点研发计划

19B40918C16182017NK2173

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.04.005

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(4)
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