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向日葵蜂花粉中酚胺类化合物定性定量分析

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运用高效液相色谱四极杆飞行时间串联质谱(high-performance liquid chromatography coupled with quadrupole time-of-flight-mass spectrometry,HPLC-Q/TOF-MS)法对向日葵蜂花粉中的酚胺类化合物进行定性和定量分析.通过质谱数据解析和文献对照,向日葵蜂花粉中共鉴定出8种酚胺类化合物,其中4种为三-对-香豆酰亚精胺,4种为四-对-香豆酰精胺.定量分析显示,鉴定的酚胺类成分在限定质量浓度范围内线性关系良好.建立的HPLC-Q/TOF-MS法能够对向日葵蜂花粉中的酚胺类成分进行准确、可靠分析.
Qualitative and Quantitative Analysis of Phenolamides in Sunflower Bee Pollen

冯洲旭、张根生、孔令杰、乔江涛、肖兴英、张红城

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哈尔滨商业大学,黑龙江哈尔滨150010

中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093

高效液相色谱四极杆飞行时间串联质谱 向日葵蜂花粉 酚胺类化合物 定性分析 定量分析

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.05.030

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(5)
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