佛手黄酮成分结构、提取工艺及生物活性研究进展

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中文摘要：佛手含有黄酮类、挥发油、多糖类、香豆素类等活性成分,其中黄酮类化合物是佛手药材的主要有效成分,具有抗氧化、抗动脉硬化、降血脂等作用,有较高的药用价值和保健功能.对佛手中黄酮类化合物的提取、分离、生理活性及保健功能研究进展进行综述,为佛手黄酮的深入研究及开发利用提供参考.

作者：

简少芬、龚舒、马延红、刘天开、龚记熠、乙引、刘文华

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作者单位：

贵州师范大学生命科学学院,贵州贵阳550025

肇庆学院生命科学学院,广东肇庆526061

关键词：

佛手中药材活性成分黄酮提取工艺生理活性

基金：

国家自然科学基金广东省教育厅创新团队项目肇庆市科技计划项目广东省普通高校青年创新人才项目

项目编号：

3127112402015KCXTD0322018N0182018KQNCX291

出版年：

2021

DOI：

食品研究与开发

天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

CSTPCD北大核心

影响因子：0.561

ISSN：1005-6521

年,卷(期)：2021.42(6)