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仿生识别传感器的制备及其在抗生素检测中的应用

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基于仿生识别的生物传感器作为一种新兴的检测手段,具有高效、低成本、灵敏度高和特异性强等显著优势,非常适合于复杂基质样品中痕量目标物的快速检测.为更好地研究开发新的生物传感器,该文对近几年来几种常见生物传感器进行分类综述,着重分析主要仿生识别受体和换能器的基本原理及其优缺点,以及它们在食品抗生素残留检测中的应用.最后,对仿生识别手段的发展前景进行展望.
Preparation of Biomimetic Recognition Sensor and Its Application in Antibiotic Detection

张磊、邓健康、张富源

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天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全国家重点实验室,天津300457

河南科技学院食品学院,河南新乡453003

衡水学院生命科学学院,河北衡水053000

河北农业大学食品科技学院,河北保定071001

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生物传感器 仿生识别 分子印迹聚合物 核酸适配体 抗生素

2016YFD040120217PTGCCX00230

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.07.029

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(7)
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