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普洱茶组分与葛根山楂复配对辅助降血脂功效影响的研究

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研究普洱茶提取物及其组分与药食同源植物葛根、山楂复配对高脂饮食诱导的高血脂大鼠的辅助降血脂作用差异性.将SD大鼠随机分为正常组、模型组、阳性药组、葛根山楂复配普洱茶提取物复合物组、葛根山楂复配茶多糖复合物组、葛根山楂复配茶多酚复合物组.通过饲喂高脂饲料建立高脂模型,分别灌胃给予不同受试物,试验周期为4周,每两周测定血脂指标.结果表明:与模型组相比,葛根山楂与普洱茶提取物、茶多酚粗提物或茶多糖粗提物复配均具有一定的辅助降血脂功效,且茶多糖复合物组优于其他组.茶多糖等大分子物质与药食同源原料复配协同发挥作用,具有较好的辅助降血脂功效,为茶与药食同源原料复配产品开发提供新的思路.
Auxiliary Hypolipidemic Effect of a Combination of Pu'er Tea Extract, Pueraria lobata and Hawthorn

佟玉洁、祖晓冬

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天津职业大学生物与环境工程学院,天津300410

普洱茶 茶多酚 茶多糖 辅助降血脂 大鼠

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.09.009

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(9)
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