首页|金耳胞外酶代谢研究

金耳胞外酶代谢研究

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
以金耳(Tremella aurantialba)菌种及其伴生菌毛韧革菌(Stereum hirsutum)菌株为材料,进行液体培养,研究毛韧革菌在纯培养及与金耳混合培养过程中纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、蛋白酶和木质素酶的活性变化.结果表明,在液体培养过程中,毛韧革菌和混合菌丝除未检测到过氧化物酶外,其它胞外酶活性均呈现出一定的趋势变化.毛韧革菌胞外羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、蛋白酶、漆酶、愈创木酚氧化酶和邻苯二酚氧化酶活性峰值分别出现在培养第2、2、2、2、6、6、10、10、12天,酶活力分别为10.051、3.188、20.971、14.781、3.254、7.619、26、11、9 U/mL,混合菌丝上述胞外酶活性峰值分别出现在第2、2、4、2、6、6、8、8、12天,酶活力分别为14.674、3.633、26.067、15.270、5.756、8.650、32、22、14 U/mL.比较分析,混合菌丝胞外酶活性在一定程度上要高于毛韧革菌的纯培养,说明混合培养时两者具有互作关系,可以提高对培养基质的降解利用能力.
Extracellular Enzyme Metabolism of Tremella aurantialba

杨学英、赵芳娟、邓百万、解修超

展开 >

陕西理工大学陕西省食药用菌工程技术研究中心,陕西汉中723001

陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723001

金耳 毛韧革菌 液体培养 胞外酶 酶活性

陕西省科技创新项目

2019HBGC-19

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.10.026

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(10)
  • 2
  • 16