首页|高耐受Pb2+酵母菌抗氧化及吸附Pb2+特性的研究

高耐受Pb2+酵母菌抗氧化及吸附Pb2+特性的研究

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
对Pb2+耐受浓度在6000 mg/L以上的异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)QI-1-6、QI-1-7、QD-2-8进行体外试验.结果表明,3株酵母菌均具有一定的抗氧化能力,且菌悬液的抗氧化能力显著高于无细胞提取物,W.anomalus QI-1-6菌悬液抑制脂质过氧化能力达到(144.72±4.53)μg/mL;W.anomalus QI-1-7菌悬液对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力分别达到(85.09±1.11)、(240.88±7.69)、(171.41±6.92)μg/mL.W.anomalus QI-1-7随着pH值、吸附时间和菌体浓度增加,吸附Pb2+能力上升;Pb2+初始浓度增加,吸附率下降显著;温度增加,吸附Pb2+能力呈先上升后下降趋势.
Studies of Antioxidant and Pb2+Adsorption Characteristics of Highly Pb2+Tolerant Yeast

张丰生、李丽杰、贺银凤

展开 >

内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018

异常威克汉姆酵母 重金属 耐受性 抗氧化 吸附能力

内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区科技成果转化项目内蒙古自治区研究生科研创新项目

2017MS0324CGZH2018145S20191166Z

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.10.027

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(10)
  • 1
  • 14