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响应面法优化酶-超声波辅助提取恒山黄芪总皂苷工艺

Optimization of Enzyme-Ultrasonic Assisted Extraction of Total Saponins from Astragalus membranaceus Using Response Surface Methodology

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利用酶-超声波辅助法,提高恒山黄芪中总皂苷的提取率;以黄芪总皂苷提取率作为评价指标,基于响应面法探究溶液pH值、乙醇浓度、超声时间、超声温度以及酶添加量对总皂苷提取的影响.结果表明:酶-超声波法辅助提取黄芪总皂苷的最适工艺条件为pH 4.5,乙醇体积分数90％,超声时间30 min,超声温度50℃,酶添加量2％;在上述条件下,黄芪总皂苷的提取率为4.51％.

张弘弛、付莉媛、周凤、李慧、刘瑞

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大同大学生命科学学院,山西大同037009

大同大学应用生物技术研究所,山西大同037009

恒山黄芪 总皂苷 酶 超声波辅助提取 响应面法

山西省应用基础研究计划项目山西省高等学校科技创新项目

201901D1113132020L0469

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.12.019

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(12)
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