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减压内部沸腾法提取血橙皮多糖

Extracting Polysaccharides from Blood Orange Peels Using Decompressing Internal Boiling

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血橙是芸香科柑橘属的一个品种,四川内江广泛种植,年产量大.血橙皮是血橙经榨汁后的副产物,含有多种有效成分,资源十分丰富.以血橙皮为试验原料,采用减压内部沸腾法对多糖类物质进行了提取.运用响应面法优化提取工艺,在38 kPa压力下,当乙醇体积分数为55％、液料比为35 mL/g、提取温度为80℃、提取时间为10 min时,多糖得率可达28.6％.试验重现性好,多糖得率高,对于开发利用血橙皮多糖类物质具有一定的参考价值.

程旭、廖立敏

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重庆化工职业学院,重庆400020

内江师范学院化学化工学院,四川内江641100

血橙皮 多糖 减压内部沸腾法 响应面法 提取

内江师范学院重点项目

18ZA04

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.13.017

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(13)
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