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响应面法优化超声辅助提取磨锅茶香料浸膏工艺

Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction Conditions of Moguo Tea Concrete Using Response Surface Method

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以磨锅茶香料浸膏萃取率为考察指标,采用响应面法优化超声波辅助提取工艺,运用同时蒸馏萃取进行样品前处理,并通过气相色谱-质谱联用仪进行挥发性成分分析和鉴定.结果表明,最佳萃取条件为超声波功率700 W、乙醇体积分数80％,提取时间60 min,萃取率为51.85％.共鉴定出54种化合物,其中主要的致香成分为植醇(25.200μg/g)、芳樟醇(6.873μg/g)、新植二烯(3.670μg/g)、α-松油醇(3.248μg/g)等.

席鹏飞、占小林、邓丽娟、包秀萍、刘煜宇

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郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001

云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,云南昆明650106

江西中烟工业有限责任公司技术中心,江西南昌330096

江西中烟工业有限责任公司南昌卷烟厂,江西南昌330096

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磨锅茶 超声辅助提取 响应面法 气相色谱-质谱法

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.13.020

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(13)
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