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盖姆斯木霉分离鉴定及菌丝体发酵条件的研究

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在对野生牛肝菌分离母种菌丝的过程中获得1株内生真菌(Trg-12),经对其菌落、菌丝、孢子形态显微镜观察及rDNA内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列分子生物学鉴定,明确其为盖姆斯木霉(Trichoderma gamsii).进一步对菌株在综合马铃薯液态培养基中的菌丝量进行研究,采用L9(34)正交试验设计,接种量5%,发酵时间8 d时,对装液量、摇床转速、初始pH值及培养温度进行优化,结果显示:250 mL三角瓶装液量100 mL,摇床转速160 r/min,初始pH6,培养温度29℃,菌丝量为4.43 g/L.用平板对峙培养法测定该菌株与牛肝菌常见腐败菌尖孢镰刀菌和黄瘤孢菌的抑制率分别为(53.7±1.9)%和(74.7±1.6)%,表明牛肝菌内生真菌盖姆斯木霉Trg-12对腐败菌具有拮抗作用,可为生物防治提供优良的菌株.
Isolation and Identification of Trichoderma gamsii and the Conditions for Its Mycelial Fermentation

徐伟、张雪、王植朔、邵百琪、吴凡、谢红瑶

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哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨150028

野生牛肝菌 盖姆斯木霉 鉴定 液态发酵 拮抗作用

2021

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子:0.561
ISSN:1005-6521
年,卷(期):2021.42(16)
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