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山葡萄化学成分研究进展

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山葡萄作为一种药食可用的植物,国内外学者对其进行了多方面的研究,迄今为止已从山葡萄根、叶、茎和果实中分离得到了大量芪类化合物及多酚类化合物.山葡萄具有多种功效,其根、藤有祛风止痛之功效,果实有清热利尿之功效.此外,山葡萄还被作为民间药材,多以复方药物的形式治疗疾病,该文将近年来有关山葡萄的化学成分、功效作用以及开发利用等方面的相关研究进行系统全面的总结,为山葡萄的深入研究及开发提供参考依据.
Research Progress on the Chemical Constituents of Vitis amurensis Rupr.

范琳、王苗、张红印、沈颖昕、韩荣欣、严铭铭、邵帅

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长春中医药大学吉林省中药保健食品科技创新中心,吉林长春130117

山葡萄 化学成分 功效作用 开发利用 植物资源

20180623041TC17YJ007

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.18.032

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(18)
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