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MIRA-LFD鉴别肉制品中鸭源性成分的方法研究

Detection of Duck-derived Production Using MIRA-LFD

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传统的肉制品动物源性成分检测对检测人员操作水平及试验条件等方面要求较高,不适于基层检测需要.多酶恒温快速扩增技术(multienzyme isothermal rapid amplification,MIRA)是一种新型的核酸扩增方式,整个反应在37℃条件下即可完成,相比昂贵的聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)仪器,检测成本以及试验条件要求明显降低.该研究通过结合多酶恒温快速扩增技术与侧向流层析技术(lateral flow dipstick,LFD),建立一种鸭源性成分多酶恒温侧流式扩增技术(MIRA-LFD)的快速检测方法,并对其特异性、检出性以及应用的可行性进行评价.

尚柯、张敏、张彪、王巍、段庆梓、张玉、雍溶、叶梅

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成都市食品药品检验研究院,四川成都611135

湖南大学生物学院,湖南长沙410012

物种鉴定 鸭源性成分 多酶恒温快速扩增技术 侧向流层析技术 方法考察

国家市场监督管理总局技术保障专项

2020YJ031

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.19.025

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(19)
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