新疆特色植物药桑多酚的研究进展

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中文摘要：新疆特色植物药桑(Morus nigra L.)含有丰富的功效成分,是一种重要的药食同源果树,药桑中的多酚类化合物有多种生物活性,具有现实研究价值.从新疆药桑多酚含量、组成、提取分离技术、抗炎、抗氧化活性等方面对药桑多酚的研究进行综述,旨在更好地为新疆药桑多酚进一步研究提供参考依据.

作者：

贺水花、杨玲

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作者单位：

塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔843300

新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室,新疆阿拉尔843300

关键词：

药桑多酚提取分离抗炎活性抗氧化活性

基金：

国家自然科学基金地区科学基金2020年校级研究生科研创新项目

项目编号：

51863018TDGRI202006

出版年：

2021

DOI：

食品研究与开发

天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

CSTPCD北大核心

影响因子：0.561

ISSN：1005-6521

年,卷(期)：2021.42(20)