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准噶尔山楂果实内生真菌的分离、鉴定及抗菌代谢物质研究

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采用组织块法对准噶尔山楂果实中的内生真菌进行分离,采用形态学与分子生物学结合的方法对果实中的内生真菌进行鉴定.利用琼脂块和滤纸片法进行抑菌试验,筛选出具有抑菌活性的菌株.采用薄层层析法(thin layer chromatography,TLC)初步分析发酵液中的有效成分,确定抑菌有效成分后,利用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)对其中的有效成分进行含量测定.结果表明:共分离获得内生真菌14株,其中SZ-C菌株及其发酵液均对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有较强的抑菌活性,TLC结果显示SZ-C的发酵液中含有槲皮素和山奈酚,HPLC检测结果显示SZ-C的发酵液中含有槲皮素和山奈酚含量分别为1.253 mg/L和1.329 mg/L.根据形态学特征和分子生物学分析确定SZ-C为极细链格孢菌.说明准噶尔山楂果实中存在能产生槲皮素和山奈酚的内生真菌并且具有一定抑菌效果.
Isolation and Identification of Endophytic Fungi in Junggar Hawthorn Fruit and Study of Their Antibacterial Metabolites

吴昊、刘伟、刘琳玉、任艳利

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伊犁师范大学生物与地理科学学院,新疆伊宁835000

准噶尔山楂 内生真菌 槲皮素 山奈酚 抗菌

新疆维吾尔自治区高等学校科研计划

XJEDU2017M036

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.21.022

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(21)
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