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食品中展青霉素的前处理及检测方法研究进展

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展青霉素是由多种真菌产生的次级代谢产物.先进前处理技术和基于纳米材料的检测方法是近年来展青霉素检测领域的热点和趋势.该文对近年来文献报道的样品前处理方法、分子印迹技术和适配体传感器在展青霉素分析中的应用前景进行总结,对存在的主要问题进行分析,以期为食品安全分析中展青霉素检测和质量控制提供支撑和参考.
Recent Progress in the Study of Pretreatment and Detection Method of Patulin in Food Samples

邓健康、吴曈、扈婧、王青华、张迪、赵娟娟、吴荣荣

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河北省湿地生态与保护重点实验室,河北衡水053000

衡水学院生命科学学院,河北衡水053000

展青霉素 前处理 分子印迹 适配体 检测

河北省自然科学基金河北省高等学校科学技术研究项目衡水学院高层次人才科研启动基金2019年度引进留学人员资助项目

C2019111044QN20193022018GC14C20190185

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.21.028

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(21)
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