张氏马尾藻甘露醇的提取工艺

Extraction Technology of Mannitol in Sargassum zhangii

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中文摘要：为优化张氏马尾藻甘露醇的提取工艺,研究分析浸提温度、料液比以及浸提时间对甘露醇提取效果的影响,通过单因素试验和正交试验得到提取甘露醇的最佳工艺参数:浸提温度100℃,料液比1:100(g/mL),浸提时间2.0 h.在此最佳工艺条件下,甘露醇提取量达5.636 mg/g.此外,对提取效果影响最大的因素是浸提温度,其次是料液比,影响最小的是浸提时间.

作者：

黄永健、黎颖怡、陈心怡、谢恩义

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作者单位：

广东海洋大学水产学院,广东湛江524088

关键词：

张氏马尾藻甘露醇提取工艺正交试验优化

出版年：

2021

DOI：

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.23.017

食品研究与开发