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废弃香菇菌糠的热重-红外分析及热解动力学研究

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该文采用热重红外联用技术(thermogravimetry-Fourier transform infrared analysis,TG-FTIR)对废弃香菇菌糠的热失重特性和热解动力学进行分析,并监测热解过程中的气体释放行为.菌糠的热解过程中平均失重率为58％;随着升温速率的增加,最大失重速率及挥发分释放综合特性指数均逐渐加大,有利于挥发分的充分析出;菌糠热解过程中气体释放较多的是CO2、芳香烃类以及醛酮酸类等有机组分,CH4释放量较低,呈现双峰释放特点.基于单一升温速率Coats-Redfern法的热解动力学分析表明F1.5级化学反应模型可较好地描述菌糠热解过程,活化能介于105.92 kJ/mol～106.93 kJ/mol之间;基于多升温速率的无模型法分析显示热解活化能随热解转化率升高而增大.
Thermal Pyrolysis Characteristics and Kinetics Study of Waste Mushroom Bran by TG-FTIR Technique

张果、岳先领、杨婷、叶建斌、张峻松、梁淼

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郑州轻工业大学材料与化学工程学院,河南郑州450001

黑龙江烟草工业有限责任公司技术研发中心,黑龙江哈尔滨150001

郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001

废弃香菇菌糠 热解 热重-红外联用 动力学 活化能

国家自然科学基金郑州轻工业大学众创空间孵化项目

418074012019ZCJ304

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.24.001

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(24)
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